Qu'est-ce que le Fodmap?

 

L'approche alimentaire des Fodmap a été développée par Mme Sue Shepard, nutritionniste australienne. Elle a observé en effet que certains sucres appelés Fodmap sont difficilement assimilables par l'organisme. Ils provoquent des ventres gonflés, par distension du gros intestin via un effet osmotique et ils donnent des flatulences fort gênantes. Ce sont apparemment les femmes qui sont les plus concernées par les fermentations intestinales.

 

L'acronyme Fodmap signifie en anglais: Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides , Disaccharides, Monosaccharides And Polyols. On recommande, pour remédier à ce phénomène que l'on qualifie de côlon irritable, de suivre un régime pauvre en Fodmap. Il ne s'agit pas d'éliminer définitivement ces aliments, mais de les bannir pendant 6 à 8 semaines, afin de réduire les troubles. Ensuite il est conseillé de les réintroduire un par un pour repérer ceux qui sont vraiment non assimilables par la personne. Un test de l'hydrogène expiré peut mettre également en évidence les colonies bactériennes activées plus particulièrement. Ce type de test est généralement effectué par des nutritionnistes formés à ces techniques. Cf le site Internet du Docteur Bruno Donatini de Reims.

 

Parmi les Oligosaccharides, éviter provisoirement le blé, l'orge, le seigle, les oignons, les poireaux, l'ail, l'échalote, les artichauts, les bettraves, les fenouils, les petits pois, les pistaches, les légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches...). Dans les Disaccharides, retirer momentanément de son alimentation le lait et tous les fromages frais non affinés, car le lactose est mis en cause. Pour les Monosaccharides contenant du fructose, on cite la pomme, la poire, la mangue, la cerise, la pastèque et les asperges qu'il faudrait provisoirement écarter. Et enfin les Polyols, contenant notamment du sorbitol, parmi lesquels sont nommés les champignons, les choux fleur, les sucreries et le chewing gum, les abricots, les pêches et les cerises.

 

Pour en savoir plus, consulter par exemple deux sites sur Internet: www.doctissimo.fr et aussi www.santemagazine.fr . Il est probable que beaucoup de côlon irrités le doivent à ces Fodmap.

En France on commence à s'y intéresser et à en parler. Alors faire attention à tous les sucres fermentescibles, si l'on est fragile des intestins!

Lyliane