Qu'est-ce que le Fodmap?

 

L'approche alimentaire des Fodmap a été développée par Mme Sue Shepard, nutritionniste australienne. Elle a observé en effet que certains sucres appelés Fodmap sont difficilement assimilables par l'organisme. Ils provoquent des ventres gonflés, par distension du gros intestin via un effet osmotique et ils donnent des flatulences fort gênantes. Ce sont apparemment les femmes qui sont les plus concernées par les fermentations intestinales.

 

L'acronyme Fodmap signifie en anglais: Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides , Disaccharides, Monosaccharides And Polyols. On recommande, pour remédier à ce phénomène que l'on qualifie de côlon irritable, de suivre un régime pauvre en Fodmap. Il ne s'agit pas d'éliminer définitivement ces aliments, mais de les bannir pendant 6 à 8 semaines, afin de réduire les troubles. Ensuite il est conseillé de les réintroduire un par un pour repérer ceux qui sont vraiment non assimilables par la personne. Un test de l'hydrogène expiré peut mettre également en évidence les colonies bactériennes activées plus particulièrement. Ce type de test est généralement effectué par des nutritionnistes formés à ces techniques. Cf le site Internet du Docteur Bruno Donatini de Reims.

 

Parmi les Oligosaccharides, éviter provisoirement le blé, l'orge, le seigle, les oignons, les poireaux, l'ail, l'échalote, les artichauts, les bettraves, les fenouils, les petits pois, les pistaches, les légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches...). Dans les Disaccharides, retirer momentanément de son alimentation le lait et tous les fromages frais non affinés, car le lactose est mis en cause. Pour les Monosaccharides contenant du fructose, on cite la pomme, la poire, la mangue, la cerise, la pastèque et les asperges qu'il faudrait provisoirement écarter. Et enfin les Polyols, contenant notamment du sorbitol, parmi lesquels sont nommés les champignons, les choux fleur, les sucreries et le chewing gum, les abricots, les pêches et les cerises.

 

Pour en savoir plus, consulter par exemple deux sites sur Internet: www.doctissimo.fr et aussi www.santemagazine.fr . Il est probable que beaucoup de côlon irrités le doivent à ces Fodmap.

En France on commence à s'y intéresser et à en parler. Alors faire attention à tous les sucres fermentescibles, si l'on est fragile des intestins!

Lyliane

 

Les dangers à long terme des fermentations intestinales...

 

Le Docteur Bruno Donatini, gastro-entérologue, hématologue, immunologue et cancérologue à l'hôpital de Reims (51) considère que «le corps humain est un terrain de jeu et de pouvoir pour les germes (virus et bactéries) de notre corps». Il souligne aussi l'importance du travail sur soi et de la connaissance de l'impact des germes sur notre propre comportement et notre santé.

 

Selon ce spécialiste en effet, interviewé au Congrès Quantique Planète à Aix et dont les interventions sont visibles sur You Tube, «la fermentation intestinale est devenue la principale cause de mortalité dans le monde». Il considère que si notre système immunitaire est censé nous préserver de toute agression, notre alimentation actuelle, notre mode de vie, nos stress sont autant d'éléments d'agression de ce système de défense naturel.

 

La mauvaise absorbtion intestinale, en effet, causerait des dysbioses et expliquerait différents troubles psychiques et physiques. Il s'attache le plus souvent à détecter une éventuelle intoxication aux métaux lourds (amalgames dentaires), un taux d'oligo-éléments déficient (grâce à un oligoscan), une porosité intestinale ou des habitudes alimentaires erronées.

 

Il a formé plusieurs naturopathes et praticiens de santé en France susceptibles de détecter ces questions de base (notamment par des tests respiratoires mesurant les gaz présents dans l'organisme) et de conseiller les patients sur un régime plus adapté à leur cas. Cela permet aux personnes désireuses de consulter le docteur Donatini de pouvoir patienter et de commencer à prendre de bonnes habitudes alimentaires.

 

Car obtenir un RV avec le docteur Donatini demande de la persévérance, tant il est sollicité! Lui-même, après un examen attentif du consultant à l'hôpital, peut lui proposer certains compléments alimentaires comme le glutamine qui permet de renforcer les microvillosités de la muqueuse intestinale, des enzymes pancréatiques, des champignons bien spécifiques associés à des huiles essentielles ou même du gingembre, afin de ramener tout le système digestif à l'équilibre.

 

Pour en savoir davantage, consulter Internet: par exemple You Tube ou www.quantiqueplanete.com ou le site du docteur Donatini.

Lyliane