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Après les votes de la Loi Santé à l’Assemblée et au Sénat en décembre, le principe de l’étiquetage nutritionnel semble acquis, afin d’avoir une meilleure lisibilité sur les étiquettes de nos aliments. Mais son format précis reste à être défini sous la houlette du ministère de la Santé et de l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses).
Quel est l'étiquetage que nous consommateurs demandons ? Le système graphique tel que montré sur la photo plus-haut, qu'on appelle le système à 5 couleurs (SYSTEME 5-C). Il est élaboré à partir du calcul d’un score de qualité nutritionnelle qui prend en compte les divers éléments présents actuellement sur l’étiquetage nutritionnel (mais compliqués à interpréter pour nous, commun des mortels!), ce qui permet d'attribuer au produit une pastille de couleur, du vert au rouge.
C'est très bien expliqué sur cette courte vidéo :https://www.youtube.com/watch?v=GAwTyEEHnOs&feature=youtu.be
Pour nous consommateurs il ne fait aucun doute que le système à 5 couleurs est le meilleur. S’agissant de ce système, le Haut Conseil de la santé publique a publié, le 24 août, un avis positif. Une étude parue en octobre dans le journal Nutrients a montré que ce système à 5 couleurs était le plus efficace pour permettre aux consommateurs de s’y retrouver, y compris dans des populations «à risques » (bas revenus, sujets âgés…). Une enquête réalisée à la demande de l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé par l’institut BVA de fin septembre à début octobre, visant à tester trois logos à cinq couleurs, montre des niveaux d’adhésion élevés, entre 86 % et 91 %. Une autre étude publiée le 15 décembre dans l’American Journal of Preventive Medicine montre que cette présentation est celle qui permet d’obtenir un panier de courses doté de la meilleure qualité nutritionnelle.
Les industriels n'en veulent pas bien sûr car d'un coup d'oeil certains aliments seront discrédités, particulièrement les 'pastillés rouges'. Mais en fin de compte, les fabricants s'adapteront, comme toujours : ils nous feront des produits avec moins de gras, moins de sucre, moins de sel. Et donc pour le bénéfice de notre santé.
Moi, en tant que consommateur, je demande à pouvoir avoir, EN COMPLÉMENT de l’étiquetage actuel compliqué et écrit en petit, un aperçu clair et simple de la qualité nutritionnelle des aliments que j’achète, pour moi et ma famille.
Pouvoir comparer entre plusieurs marques et produits dans un même rayon, et faire mes courses en connaissance de cause.
LE SYSTEME 5-C remplit ces objectifs.
Et il nous le faut non pas facultatif mais OBLIGATOIRE.
Je suis un citoyen de ce pays qui souhaite vivre en conscience, en particulier sur le sujet de mon alimentation, et j'interpelle donc solennellement le ministre directement en charge de ces questions, Mme Marisol Touraine, Ministre de la Santé, ainsi que Mr Marc Mortureux, le Directeur Général de l'Anses, pour qu'ils nous fassent un décret qui aboutit à la mise en place de manière indiscutable et obligatoire de l’étiquetage en 5 couleurs.
Nos voix comptent pour que nous soyons accompagnés pour mieux consommer. Signez et diffusez ma pétition, d'avance merci.
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