A propos des bienfaits du krill et de l'huile de krill...

 

Cette petite crevette omnivore, dont le nom générique d'origine norvégienne est krill, serait un maillon important du réseau trophique des océans pour les zones nord et sud de la planète. Ce sont notamment des filtreurs, c'est à dire qu'ils filtrent leur nourriture (phytoplancton, minuscules organismes marins...) dans l'eau grâce à leurs lamelles en forme de peigne. Il en existe plusieurs espèces selon leur localisation. Dans l'Antarctique, 7 espèces sont connues. C'est le crustacé le plus abondant dans les mers du globe et les mammifères marins s'en nourrissent avec délectation.

 

En Asie et en Russie, les êtres humains depuis longtemps consommaient du krill séché. Depuis le 19ème siècle, il était apprécié dans tous les pays asiatiques. Pour les Japonais, le krill frais est toujours un aliment de haute gastronomie. Aussi le Japon, la Chine et la Norvège ont-ils mis en place une pêche intensive pour capturer le krill dans l'Antarctique et le Pacifique Nord. A partir des années 2000, des chercheurs canadiens (Québec) ont réussi à extraire les acides gras essentiels, les phospholipides et l'astaxanthine du krill. Un brevet pour cette huile de krill a été déposé sous le sigle NKO (Neptune Krill Oil), que commercialisent en France les Laboratoires Oemine. Extraite à froid dans des zones non polluées des océans (mers froides le plus souvent) cette huile de krill pure est susceptible de soutenir notre organisme et de lui apporter ses principaux bienfaits!

 

 L'huile de krill selon des analyses scientifiques ferait baisser les taux de triglycérides et de cholestérol même à petite dose (2 à 3g). Elle serait également recommandée en cas de troubles inflammatoires (arthrite, arthrose, douleurs articulaires...) et pour préserver la santé cardio-vasculaire. Certains la prescrivent pour des pertes de mémoire, des douleurs de règles, de l'anxiété ou de la dépression. Seules contre-indications signalées jusqu'ici: les personnes prenant des anti coagulants ou des hypoglycémiants et les personnes allergiques aux fruits de mer.

 

L'huile de krill n'est sans doute pas la panacée universelle, toutefois c'est une excellente source d'oméga 3. Chez nous, on la trouve principalement séchée sous forme de complément alimentaire. L'essayer c'est souvent l'adopter!

 Lyliane