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La biodynamie est une technique d'agriculture fondée sur un ensemble de préceptes issus de l'anthroposophie énoncés par Rudolf Steiner au début du 20 ème siècle. Maria Thun est l'autre anthroposophe connue pour avoir mis au point un calendrier lunaire, utilisé par les agriculteurs qui se mettent en phase avec la Lune. Appliquée à la viticulture au début des années 80, la biodynamie vise, comme son nom l'indique, à dynamiser et à intensifier les échanges naturels du milieu, où vit et se développe la vigne. Ceux qui la pratiquent obéissent à un cahier des charges très précis: ils doivent...