Nous sommes nombreux à chercher à éviter le gaspillage alimentaire. Or, je constate que, même parmi les personnes les plus engagées en faveur de la réduction des déchets dont je fais partie, la méconnaissance de certaines données les conduit à mettre à la poubelle des produits sains. Tout d'abord cet article ne concerne que certains légumes de jardin, c'est à dire non traités, dont les fanes fraîches sont comestibles. A ma connaissance et selon des sites spécialisés comme www.foodette.fr ou www.ateliers-ecologie-pratique.org , seules sont...
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Cette année le Salon Primevère (Eurexpo 69) aura lieu à Lyon du vendredi 26 au dimanche 28/2/2016. Parmi les 500 exposants, l'Association l'Aventure Au Coin du Bois pour la 3ème année y tiendra un stand - www.laventureaucoindubois.org - et proposera ateliers, conférences et causeries. Par exemple, Caroline animera un atelier sur les plantes sauvages comestibles en hiver, ainsi qu'une...
L'ethnobotaniste François Couplan, fut le précurseur de l'apprentissage des espèces comestibles et de la cueillette des plantes sauvages dans notre pays et même sur d'autres continents. Il a...
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