Mme Virginie Félix dans Télérama a interviewé Mme Alice Waters, figure de proue contre la malbouffe aux Etats-Unis et du mouvement Farm to table (de la ferme à l'assiette). Cette dernière veut aujourd'hui "semer à travers le monde les graines d'une révolution délicieuse dans les écoles". S elon Wikipédia , Mme Alice Waters est une restauratrice américaine née le 28 avril 1944 à Chatham Borough , dans le New Jersey . Fondatrice de " Chez Panisse ", célèbre restaurant de Berkeley , en Californie , elle est également connue pour son engagement...

Écrit par Equisetum (prêle)

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