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Dans la revue Sciences et Avenir, un artic le de Mme Sylvie Boistard vantant les fruits secs a retenu mon attention. En effet, notamment depuis la vogue du "healthy", leur haute valeur nutritive est mise en avant. On considère que les fruits secs se divisent en deux catégories: - les oléagineux ou fruits à coque (noix, noisettes...) - les fruits séchés obtenus par déshydratation ou séchage(pruneaux, abricots, bananes...) Les uns et les autres sont sources de différents minéraux et apportent beaucoup d'énergie. Par exemple, 30g de noix de macadamia, 200g de noisettes, 185g...