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Dans la revue Plantes et Santé, un article de Mme Laure Martinat nous apprend que, sans être forcément crudivore, il est souhaitable d'adapter ses menus pour qu'ils soient plus riches en vitamines, nutriments et enzymes. En effet, "manger cru comporte de nombreux avantages en terme de santé préventive". Ce mode d'alimentation permet en premier lieu de faire la part belle aux aliments non transformés, d'origine biologique et sans additifs chimiques. A partir de 60° la vitamine C est détruite par la cuisson des fruits et légumes, alors que la plupart des vitamines B et E disparaissent à...

Témoignage d'une participante à un stage avec Mme Irène Grosjean trouvé sur Internet: "Je ne sais pas si vous connaissez Irène Grosjean. Une femme de 85 ans passés au caractère bien trempé et à l’âme d’enfant. Je l’ai découverte il y a quelques mois à travers ce documentaire , que je vous recommande vivement de regarder pour compléter ce que je vous raconte ici. En l’écoutant, je...