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L'économie Sociale et Solidaire ou ESS est désormais un secteur reconnu au plan législatif en France par la loi de juillet 2014 dite loi Hamon. Cette loi regroupe l'ensemble des entreprises sous statut juridique de coopérative, mutuelle, association et fondation. En 2014, 170 000 entreprises françaises environ relevaient de ce statut. Elles employaient près de 2,5 millions de salariés, ce qui correspond à 15,8% de l'emploi. Au delà des chiffres et du plan juridique, les principes communs des entreprises de l'ESS reposent sur la primauté de l'humain et une gestion collective entraînant...